볶은김치 칼로리 다이어트 최강…볶은김치 황금 레시피

밥 한 숟가락에 볶음김치 몇 점을 곁들여 입안에 넣으면 사르르 혀끝이 반응하면서 돌돌돌 맛있다는 소리를 냅니다. 이윽고 혀위에 볶음김치 몇점을 또 올립니다. 혀 끝에 닿은 볶음김치는 이윽고 ‘아, 바로 이 맛’ 감탄사를 연발하며 위까지 금방 소식을 전합니다. 한 입 물고 또 한 입 물고 연이어 볶음김치를 물다보면 어느 새 밥 한공기가 게눈 감추듯 사라져 버립니다.

어린시절 어머니의 손 끝으로 만들어진 볶음김치는 추억으로 남아 그 맛을 그리워하게 됩니다. 그 맛이 어느새 오늘날까지 이어져 요즘 별미로 재탄생하고 있습니다. 비단 어린시절 어머니의 입맛게 굳이 길들여지 않았다 하더라도 꼭 한번이라도 볶음김치 맛을 먹어본 사람이라면 이내 그 맛에 빠져 버리고 맙니다. 이내 볶음김치를 찾게 됩니다. 신비의 맛 볶음김치.  도대체 그 맛은 어떻게 해서 생겨난 것일까요. 볶음김치 칼로리와 볶음김치 다이어트 요령, 볶음김치 황금 레시피를 알아두면 어떨까요.

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김치의 영양과 칼로리 어느 정도 이길래?
김치는 변비와 대장암 예방에 효과가 좋습니다. 또한 김치는 식이섬유와 비타민, 철, 인 등의 무기질이 풍부한 식품입니다. 김치볶음 칼로리는 1인분에 86kcal 정도이며 김치제육볶음이 1인분에 632kcal 정도입니다. 모듬전찌개는 1인분에 190kcal 정도입니다.

볶은김치 칼로리, 다이어트 음식 맞아…칼로리는 86kcal
볶은김치는 식탁 위에 자주 오르는 반찬 중 하나입니다. 특히 칼로리가 86kcal로 낮아 인기가 높습니다. 볶은김치를 요리하는 과정은 배추 김치는 한 입 크기로 썬 후 물기를 꼭 짭니다. 그런 다음 배추김치에 다진 마늘, 설탕을 넣고 조물조물 무칩니다. 달군 팬에 식용유를 두르고 배추김치와 대파를 넣어 중간 불에서 충분히 볶습니다. 그런 다음 불을 끄고 참기름을 넣고 골고루 섞습니다. 볶음김치는 칼로리가 낮아 다이어트에 좋습니다. 하지만 이를 짜게 섭취하면 건강에 좋지 않습니다.

한국인의 발효과학 김치, 비만억제와 다이어트에 좋아아
우리나라 사람들이 조상 대대로 즐겨먹어온 김치가 비만억제와 혈압강하에 탁월한 효과가 있다고 합니다. 특히 생김치보다 잘 익은 김치가 더 효과가 있다고 합니다. 농촌진흥청이 아주대학교병원과 공동으로 비만환자를 대상으로 김치 섭취와 김치 숙성도에 따른 체중, 체지방량, 혈압, 혈당, 인슐린, 총콜레스테롤 등의 변화를 조사한 임상실험 결과를 발표한 적 이 있습니다.

이 조사에서 체질량지수가 평균 27.7㎏/㎡인 비만환자 22명을 대상으로 생김치(산도 0.3/pH 6.0, 담근지 1일된 김치)군과 숙성김치(산도 0.8/pH 4.3, 담근지 10일된 김치)군으로 나눠 3개월간 김치를 하루에 300g씩(매끼 100g) 반찬으로 섭취시킨 결과, 몸무게가 생김치 섭취군은 1.2㎏, 숙성김치 섭취군은 1.5㎏ 줄었다고 합니다. 여기서 말하는 체질량지수(BMI)는 체중을 키의 제곱으로 나눈 수치를 말합니다. 또한, 체질량지수는 생김치 섭취군이 0.4㎏/㎡, 숙성김치 섭취군이 0.6㎏/㎡ 감소했으며, 체지방량은 숙성김치 섭취군이 생김치 섭취군의 체지방감소율 0.3% 보다 두 배가 훨씬 넘는 0.7%나 줄었고 합니다다.

발효과학 김치, 혈압강하와 콜레스테롤 줄이기 도움
혈압은 생김치 섭취군의 경우 수축기 혈압(SBP)과 이완기 혈압(DBP)이 각각 3.7㎜Hg와 1.4㎜Hg 내려갔으며, 숙성김치 섭취군의 경우에는 그 보다 큰 4.8㎜Hg와 4.2㎜Hg 떨어졌다고 합니다. 공복 혈당과 인슐린 수치도 감소해 숙성김치 섭취군의 경우 각각 5.9mg/dL와 3.9uIU/mL 내려가 생김치 섭취군의 4.18mg/dL와 1.56uIU/mL 보다 큰 폭으로 떨어졌습니다. 혈중 총 콜레스테롤 수치도 숙성김치 섭취군이 생김치 섭취군의 4mg/dL 보다 두 배가 넘는 10mg/dL 감소했습니다.

신김치 활용한 볶은김치 밑반찬과 도시락 반찬으로 그만
볶은김치는 신김치를 이용해 간단하게 볶아주면 밑반찬은 물론이고 도시락 반찬으로도 그만입니다. 볶은김치를 만들기 위해서는 주재료로 배추김치(익은 것) 2컵(300g)과 부재료로 식용유 1큰술(15ml), 대파 5cm(10g), 참기름 1작은술(5ml), 마늘 1작은술(3g), 설탕 1/2작은술(2g) 정도가 필요합니다. 조리시간은 대략 15분 정도 소요되며 칼로리 분량은 2인분 기준으로 86kcal (1인분) 정도 됩니다.

볶은김치 칼로리, 맛도 좋고 조리법도 간단
요즘 볶은김치가 장안의 화제로 떠오르고 있습니다. 볶은김치는 칼로리가 낮고 조립법마저도 간단하기 때문입니다. 별다른 레시피도 필요없습니다. 그저 익은 배추김치를 먹기 좋은 크기로 썰어 다진 마늘과 설탕을 넣고 무칩니다. 그런 다음 후라이팬에 식용유를 두르고 김치를 넣어 충분히 볶은 뒤 참기름을 넣어 섞어주면 뚝딱 완성됩니다.

볶은김치는 맛도 좋고 간단히 볶아주기만 하는 훌륭한 밑반찬은 물론이고 도시락 반찬으로도 손색이 없습니다. 그래서 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 응용하기도 참 편합니다. 볶은김치를 만드는 과정에서 돼지고기와 양념 재료를 추가하면 김치제육볶음이 돼 색다른 맛을 즐길 수도 있습니다. 볶은김치 참 착하고 기특하게도 칼로리는 1인 분에 약 86kcal 밖에 되지 않습니다.

김치 칼로리 1인분 29Kcal?…볶음김치 다이어트 어떻게?
요즘 다이어트와 집밥 열풍으로 가정식에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 평소 밥상에 오르는 부식인 김치가 칼로리 때문에 더욱 주목받고 있습니다. 우리나라 사람들이 자주 먹는 배추김치의 칼로리는 1인분에 29Kcal이며, 볶은김치 칼로리는 86Kcal에 불과했습니다.

김치의 칼로리를 운동량으로 계산해보면 걷기를 10분 정도 하면 모두 소모되는 정도로 다이어트식으로 알맞습니다. 그렇다고 해서 열량에 대해 안심하기는 이릅니다. 돼지고기를 넣고 김치찌개로 끓일 경우 1인분에 465Kcal까지 칼로리가 치솟습니다. 김치의 칼로리 덕분에 전문가들은 건강식인 김치를 적절히 섭취하고 꾸준히 운동한다면 다이어트에 성공하기 좋다고 적극적으로 권장하고 있습니다.

볶은김치 만드는 황금 레시피, 볶은김치 만드는 비결? 
볶음 김치를 잘 만드는 것도 다이어트를 위해 꼭 필요합니다. 우선 후라이팬에 식용유를 약간 부어 줍니다. 불은 중불 상태로 후라이팬이 달구어 질때까지 10초 가량 기다립니다. 그런 다음에 김치를 썰어 넣습니다. 김치 크기는 취향에 따라 잘라 넣으면 됩니다. 그런 다음에 참기름을 약간 넣고 수저로 김치와 살짝 볶아주면 됩니다. 김치 하나를 건져올려 맛을 보고 적당이 익었으면 접시에 옮겨 담으면 됩니다. 맛도 좋고 보기도 예쁘게 하려면 참깨를 약간 솔솔 뿌려 주면 맛있는 김치볶음이 완성됩니다.

김치볶음 만드는 방법?…볶음김치 황금 레시피 따로 있다?
우선 배추김치는 한입 크기로 썰어 물기를 꼭 짭니다. 대파는 송송 썰어줍니다. 볶은김치 요리 과정은 배추김치에 다진 마늘, 설탕을 넣고 조물조물 무칩니다. 달군 팬에 식용유를 두르고 배추김치와 대파를 넣어 중간 불에서 충분히 볶습니다. 설탕은 신맛을 줄여주므로 기호에 따라 더하거나 줄이면 됩니다. 김치볶음 요리과정은 불을 끄고 참기름을 넣고 골고루 섞어 주면 됩니다. 김치볶음은 짜게만 섭취하지 않으면 다이어트에 큭 해가 되지 않습니다. 김치의 보관온도는 5~15℃가 적당하며 보관기간은 하루 정도로 서늘한 곳에 실온 보관하면 됩니다.

김치볶음 황금 레시피는 손맛과 정성에서 만들어져
간단한 김치볶음 레시피의 재료들 신김치 3컵 정도가 필요하며, 양파 큰 것으로 1개, 청양고추 2개, 대파가 필요합니다. 또한 올리브유(기름) 4큰술 , 참기름 1큰술, 깨 반큰술이 필요합니다. 매운 음식을 잘 못먹는 사람이라면 청양고추 1개 정도를 넣거나 생략해도 됩니다. 재료가 준비되었다면 이번엔 김치볶음 황금레시피 양념장 만들기입니다. 재료는 설탕 1큰술, 고추가루 1큰술, 고추장 반큰술, 간장 1큰술, 요리당 반큰술, 소주 5큰술이 필요합니다.

달군 후라이팬에 올리브유 3~4큰술 정도 두르고 준비한 김치볶음 만들기 재료인 신김치 3컵, 양파, 청양고추를 넣고 2분정도 골고루 볶아주면 됩니다. 준비한 양념장을 넣어주고 3~4분정도 볶아주면 됩니다. 3분정도 볶았으면 불을 끄고 참기름 한 큰술, 깨 반 큰술을 넣고 골고루 섞어주면 밥도둑 김치볶음 황금레시피가 완성됩니다.

전통발효식품 김치효능, 항균작용 유해세균 번식 차단
김치는 전통발효식품으로 그 효능이 세계적으로 속속 밝혀지고 있습니다. 김치는 항균작용을 합니다. 김치는 익어감에 따라 항균 작용을 갖습니다. 숙성 과정 중 발생하는 젖산균은 새콤한 맛을 더해줄 뿐만 아니라, 장속의 다른 유해균의 작용을 억제하여 이상 발효를 막을 수 있고, 병원균을 억제합니다.

김치의 유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단, 위장내의 단백질 분해효소인 pepsin 분비를 촉진시키며 장내 미생물 분포를 정상화시켜 정장작용을 돕습니다. 한국의 대표적인 발효식품인 김치는 숙성함에 따라 젖산균(유산균)이 증가하고 요구르트와 같이 장내의 산도를 낮춰 유해균의 생육을 억제시키는 정장작용을 합니다. 일반적으로 PH4.6~4.2, 산도 0.6~0.8 정도가 김치의 맛도 좋고 비타민C의 함유량도 가장 높습니다.

전통발효식품 김치효능, 성인병 예방 항암효과
김치는 육류나 산성식품을 과잉 섭취시 혈액의 산성화로 발생되는 산 중독증을 예방해 주는 알카리성 식품공급원입니다. 김치는 또 성인병 예방에도 도움을 주는데 비만, 고혈압, 당뇨병, 소화기계통의 암 예방에도 효과가 있습니다.

최근 연구결과에 의하면 김치의 섭취는 혈중 콜레스테롤의 양을 감소시키고 Fibrin을 분해하는 활성을 가져 동맥경화를 예방하는 효과가 있다고 합니다. 또한 김치의 주재료로 이용되는 배추 등의 채소는 대장암의 예방효과가 있고, 마늘은 위암을 예방하는 효과가 있습니다.